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Pollo al cestello
15 min preparazione | 40 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 797
  • Grassi ca. 33g
  • Carboidrati ca. 73g
  • Proteine ca. 49g
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone
Patate a fettine
  • 0.5 c.no sale
  • 2 c. olio d'oliva
  • 400 g patate a pasta prevalentemente soda a fettine
  • 1 c.no paprica
Bocconcini di pollo
  • 1 uovo
  • 2 petti di pollo (ca. 150 g l’uno) a pezzi
  • 1.5 c. farina bianca
  • 100 g pangrattato
  • 2 c. olio di arachidi
Salsa
  • 1 c. Sambal Oelek
  • 50 g ketchup
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Ecco come fare
Ecco come fare
Patate a fettine
Disporre le patate su una placca rivestita con carta da forno, condire con olio, sale e paprica, quindi mescolare.
Bocconcini di pollo
Versare la farina in un piatto piano. Sbattere l’uovo in una fondina e versare il pangrattato in un piatto piano. Passare il pollo nella farina togliendo quella in eccesso, quindi nell’uovo e infine nel pangrattato facendo aderire bene la panatura. Sistemare il pollo sulle patate e spennellare con un filo d’olio.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Servire nel cestello.
Salsa
Mescolare bene il ketchup con il sambal oelek, quindi servire con il pollo al cestello.