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Pollo alla stroganoff
25 min preparazione | 25 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 352
  • Grassi ca. 17g
  • Carboidrati ca. 12g
  • Proteine ca. 37g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
  • 2 arancia bio
  • burro per arrostire
  • 600 g sminuzzato di pollo
  • 0.75 c.no sale
Salsa
  • 2 dl panna semigrassa per salse
  • 1 dl brodo di pollo
  • 2 c. ketchup
  • 1.5 c. paprica
  • 1 cipolle, tagliata in 12 spicchi
  • 0.25 c.no sale
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Ecco come fare
Ecco come fare
Grattugiare un po' di scorza d'arancia. Eliminare la calotta superiore e inferiore, poi sbucciare le arance fino alla polpa. Tagliarle in sei parti, e quindi a fettine spesse ca. 1 cm. Salvare il succo, tenere da parte insieme alla scorza grattugiata e alle fettine. Scaldare il burro in una padella antiaderente. Rosolare la carne per ca. 3 min., togliere, condire. Pulire la padella con carta da cucina.
Salsa
Portare a ebollizione brodo, panna e ketchup nella stessa padella, abbassare la temperatura, unire la cipolla, coprire e far cuocere per ca. 4 min., condire. Aggiungere fettine, scorza e succo d'arancia tenuti da parte e la carne, scaldare senza far bollire.