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Spiedini di pollo e mango
20 min preparazione | 20 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 602
  • Grassi ca. 10g
  • Carboidrati ca. 78g
  • Proteine ca. 48g
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone
Riso
  • 0.5 dl brodo di verdura
  • 150 g riso a chicco lungo
Sauce
  • 1 bustina salsa al curry (p.e. salsa al curry in polvere)
  • 3 dl latte
Spiedini
  • 140 g filetti di mango, tagliati in tre
  • 320 g petti di pollo, dimezzati per il lungo, tagliati a pezzettini di ca. 1 cm di spessore
  • 0.25 c.no sale
  • 4 spiedini di metallo lunghi
  • olio per friggere
  • un po’ di pepe
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Ecco come fare
Ecco come fare
Riso
Portare a ebollizione il brodo, unire il riso, coprire e cuocere a fuoco basso per ca. 20 min., scolare, coprire e tenere in caldo.
Sauce
Mescolare bene il latte e la salsa in polvere, portare a ebollizione mescolando e far sobbollire per ca. 3 min. a fuoco basso
Spiedini
Infilare su 4 spiedini di legno il pollo e i pezzetti di mango in modo alternato. Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente e abbassare il fuoco. Rosolarvi gli spiedini a fuoco medio per ca. 7 min., quindi condire.