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Burger a forma di faccia
45 min preparazione | 45 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 351
  • Grassi ca. 16g
  • Carboidrati ca. 40g
  • Proteine ca. 11g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Burger
  • 0.75 c.no sale
  • 400 g carne macinata (manzo e maiale)
  • 4 c. pangrattato
  • 1 carote
  • 1 zucchine
  • olio per arrostire
Salsa
  • 5 c. crème fraîche
  • 1 c. concentrato di pomodoro
  • 0.25 c.no sale
Verdura
  • 1 cetriolini sottaceto
  • 1 uovo sodo
  • 2 olive nere snocciolate
  • 2 pomodori cherry rossi
Panini
  • 4 panini per hamburger
Clown burger
  • alcune foglie di lattuga iceberg
Utensili
  • Ciotola, Padella, Coltello, Grattugia per rösti, Cucchiaio / Cucchiai, Cucchiaino / Cucchiaini, Tagliere
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Ecco come fare
Ecco come fare
Burger
Sbucciare le carote, quindi grattugiarle con le zucchine usando la grattugia per rösti. Unire la carne, il pangrattato e il sale, mescolare e lavorare bene con le mani fino a ottenere un composto compatto. Lavorare il composto con le mani bagnate, formare 4 polpettine e appiattirle leggermente.
In un padella scaldare l'olio, cuocere i burger su entrambi i lati per circa 6 min., quindi toglierli dal fuoco e metterli da parte.
Salsa
Mescolare la crème fraîche e il concentrato di pomodoro, quindi condire.
Verdura
Tagliare a fettine l'uovo e il cetriolino sottaceto. Tagliare le olive a rondelle. Tagliare a metà i pomodori cherry.
Panini
Tagliare il pane per burger a metà sulla lunghezza e scaldarlo per 1 min. con la superficie di taglio verso il basso.
Clown burger
Spalmare 1 cucchiaio di salsa sulle fette di pane, farcire con 1 foglia di lattuga e 1 burger. Per creare gli occhi, sistemare 2 fette di uovo su una metà del burger, posizionarci sopra due rondelle di olive per creare le pupille. Utilizzare la metà di un pomodorino per creare il naso e una fettina di cetriolo per la bocca. Sistemare le foglie di lattuga iceberg per creare i capelli.