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- Blini con caviale
Blini con caviale
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 104
- Grassi ca. 7g
- Carboidrati ca. 8g
- Proteine ca. 3g
Ingredienti
Ingredienti
per 10 pezzo
Blini
- 80 g farina bianca
- 1 presa sale
- 5 g lievito, sbriciolato
- 1 dl latte, tiepido
- 1 tuorlo
- un po’ di burro, per arrostire
- 1 c. sciroppo d'acero
- 100 g crème fraîche
- 20 g caviale di storione bianco
Utensili
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- Für 2 Whiskytumbler, je ca. 2,5 dl
Ecco come fare
Ecco come fare
Blini
In una ciotola mischiare la farina con il sale. Mescolare lievito e latte, versare nella ciotola. Unire burro e tuorlo, mescolare fino a ottenere una pastella liscia. Coprire e far riposare la pasta a temperatura ambiente per ca. 1 ora. Scaldare una noce di burro in una padella. Cuocere 10 blini di ca. 5 cm per ca. 2 1/2 min. da entrambi i lati.
Spalmare i blini con lo sciroppo d'acero, guarnire con crème fraîche e caviale.
