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Corona di Lemon curd e papavero
40 min preparazione | 3 ore. 35 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 196
  • Grassi ca. 6g
  • Carboidrati ca. 30g
  • Proteine ca. 5g
Ingredienti
Ingredienti per 12 pezzo
Pasta lievitata
  • 300 g farina bianca
  • 0.75 c.no sale
  • 2.5 c. zucchero
  • 0.25 dado lievito, sbriciolato
  • 30 g burro, ammorbidito, a pezzetti
  • 1 uovo, sbattuto
  • 1 dl latte
Farcitura
  • 200 g lemon curd
  • 3 c. papavero
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Ecco come fare
Ecco come fare
Pasta lievitata
In un recipiente mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Incorporare il burro, il latte e l'uovo e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 2 ore fino a quando non raddoppierà di volume.
Farcitura
Spianare la pasta su un po’ di farina formando un rettangolo di ca. 35 x 45 cm. Mescolare il Lemon Curd e 2 c. di papavero, spennellarvi la pasta lasciando un bordo di ca. 1 cm. Arrotolare la pasta sulla lunghezza. Tagliare a metà i rotoli, intrecciarli con la superficie di taglio rivolta verso l’alto. Formare una corona, disporre su una placca rivestita con carta da forno, cospargere con il papavero restante. Coprire la corona e far lievitare per altri 30 min. circa.
Cottura in forno
Ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia, quindi spolverizzare con lo zucchero a velo.