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Coleslaw mediterraneo
20 min preparazione | 1 ore. tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 94
  • Grassi ca. 8g
  • Carboidrati ca. 3g
  • Proteine ca. 1g
Ingredienti
Ingredienti per 8 porzione
Dressing
  • 1 limone, succo e scorza grattugiata
  • 2 c. olio d'oliva
  • 3 c. maionese
  • 1 c.no sale
  • un po’ di pepe
  • 1 c. menta piperita, tritata finemente
Coleslaw
  • 150 g cavolo bianco, a fette sottili
  • 100 g peperoni rossi, a striscioline
  • 100 g carote, a striscioline
  • 100 g zucchine, a striscioline
  • 2 cipollotto con la parte verde, tagliato finemente
  • 0.5 mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato grossolanamente
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Ecco come fare
Ecco come fare
Dressing
In un recipiente mescolare bene la scorza e il succo di limone e tutti gli ingredienti fino alla menta piperita compresa, quindi condire.
Coleslaw
Mescolare il cavolo, i peperoni e la carota con il dressing, coprire e cuocere a temperatura ambiente per ca. 40 min. Unire le zucchine, i cipollotti e il prezzemolo e mescolare nuovamente.

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