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Gaufre di zucca
30 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 473
  • Grassi ca. 43g
  • Carboidrati ca. 22g
  • Proteine ca. 2g
Ingredienti
Ingredienti per 8 pezzo
Pastella
  • 2 dl bevanda alla mandorla
  • 250 g purea di zucca
  • 2 c. olio di cocco, liquido
  • 0.5 dl sciroppo d'acero
  • 1 c.no succo di limone
  • 90 g farina di riso
  • 90 g fiocchi di avena (senza glutine)
  • 1 c.no lievito in polvere
  • 1 c.no cannella
Gaufre
  • un po’ di olio di cocco
Scopri i prodotti
Ecco come fare
Ecco come fare
Pastella
Riunire in una ciotola la purea di zucca, la bevanda alla mandorla, lo sciroppo d'acero, l'olio di cocco e il succo di limone e mescolare fino a ottenere una consistenza senza grumi. Mischiare i fiocchi d'avena, la farina di riso, il lievito in polvere e la cannella, aggiungere il tutto agli ingredienti liquidi.
Gaufre
Riscaldare la piastra per gaufre e ungerla con un po' di olio di cocco. Versare 1 c. di pastella per volta sulla piastra, cuocere le gaufre per ca. 3 min., togliere, far raffreddare su una griglia, quindi servire immediatamente.