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Sale alla pancetta
15 min preparazione | 15 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 201
  • Grassi ca. 16g
  • Carboidrati ca. 0g
  • Proteine ca. 13g
Ingredienti
Ingredienti per 2 bicchieri
Pancetta
  • 150 g pancetta da arrostire a fette
Sale alla pancetta
  • 125 g fleur de sel
Utensili
  • Per 2 vasetti da ca. 1½ dl l'uno
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Ecco come fare
Ecco come fare
Pancetta
In una padella cuocere lentamente un po' di pancetta ala volta senza aggiungere grassi fino a renderla croccante. Toglierla dal fuoco, asciugarla con della carta da cucina e lasciarla raffreddare. Con il cutter tritare finemente un po' di pancetta alla volta.
Sale alla pancetta
Mescolare il sale con la pancetta e tritarlo di nuovo un po' alla volta con il cutter, quindi trasferirlo nei vasetti puliti e chiuderli bene.