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Zabaione
10 min preparazione | 10 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 119
  • Grassi ca. 5g
  • Carboidrati ca. 10g
  • Proteine ca. 3g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Zabaione
  • 1 arance bio, sciacquata con acqua calda, asciugata, poca scorza grattugiata
  • 3 c. zucchero
  • 3 tuorli freschi
  • 1.25 dl marsala
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Ecco come fare
Ecco come fare
Zabaione
Mescolare zucchero, tuorli e scorza d’arancia in una scodella non troppo spessa. Versarvi il Marsala. Mettere a bagno-maria facendo attenzione che la scodella non tocchi l’acqua appena bollente. Sbattere con la frusta elettrica per ca. 4 min, finché lo zabaione risulti spumoso e si intravedano delle tracce del mescolare. Togliere la scodella, continuare a sbattere, servire subito.