- Pagina iniziale
- Ispirazioni & regali
- Ricette
- Insalata
- Insalata marinata di lattuga iceberg e melone
Insalata marinata di lattuga iceberg e melone
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 274
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Salsa
- 2 c. vino dolce, ad es. Moscato d’Asti
- 2 c. olio di colza
- 1 limetta
- pepe
- sale
Insalata
- 1 melone Charentais, retato
- 1 lattuga iceberg
- un po’ di rucola per guarnire
Crostini
Scopri i prodotti
- 100 g formaggio erborinato (p.es. Gorgonzola)
- 20 g burro, ammorbidito
- 0.5 baguette
Ecco come fare
Ecco come fare
Salsa
Pelare a vivo la limetta e raccoglierne il succo. Mettere da parte i filetti di limetta. Emulsionare il succo con olio e vino e condire.
Insalata
Dimezzare il melone, privarlo dei semi e della buccia. Affettarlo orizzontalmente, quindi tagliarlo a listarelle. Dividere la lattuga iceberg in otto pezzi, tagliarli a listarelle sottilissime. Mescolare il melone, l’insalata e i filetti di limetta messi da parte con la salsa e impiattare. Cospargere con rucola.
Crostini
Dimezzare una baguette sulla lunghezza. Amalgamare il gorgonzola con il burro, distribuirlo sulle metà della baguette. Disporre i crostini su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Servire i crostini caldi con l’insalata.
