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Insalata di ceci
25 min preparazione | 25 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 279
  • Grassi ca. 12g
  • Carboidrati ca. 32g
  • Proteine ca. 11g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
  • 1 c.no senape alle erbe aromatiche
  • 3 c. olio di girasole
  • 2 c. aceto di vino alle erbe aromatiche
  • 4 c. prezzemolo a foglie lisce, tritato
  • 1 spicchio d’aglio, spremuto
  • sale e pepe, quanto basta
  • sale e pepe, quanto basta
  • 3 arance
  • 2 scatolette ceci, ognuno ca. 400g, sciacquato, scolato
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Ecco come fare
Ecco come fare
Mescolare bene la senape con tutti gli ingredienti compreso il prezzemolo, condire la salsa. Schiacciare un terzo dei ceci con una forchetta, unire alla salsa con i legumi rimasti. Eliminare la scorza delle arance fino alla polpa, dividerle in quarti, quindi tagliarle a fettine oblique, aggiungerle all’insalata, mescolare e condire.