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- Barretta di matcha, albicocca e granola
Barretta di matcha, albicocca e granola
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 195
- Grassi ca. 10g
- Carboidrati ca. 21g
- Proteine ca. 7g
Ingredienti
Ingredienti
per 14 pezzo
Scopri i prodotti
- 225 fiocchi di avena
- 60 semi di zucca
- 60 semi di girasole
- 1 vaniglia Bourbon macinata
- 75 albicocche secche morbide
- 80 amaranto soffiato
- 0.5 sale marino
- 1 matcha in polvere
- 100 sciroppo d'acero
- 4 crema di mandorle bianca
- 2 olio di cocco
Ecco come fare
Ecco come fare
Mescolare i fiocchi d’avena con i semi di zucca e di girasole, disporli su una placca e coprirli con carta da forno.
Cuocerli per 8-10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 160 °C, quindi farli raffreddare.
In un pentolino riscaldare a fuoco lento lo sciroppo d’acero con la crema di mandorle e l’olio di cocco continuando a rimestare finché il liquido risulterà denso e appiccicoso. In una terrina capiente mescolare i pop di amaranto con le albicocche secche, la vaniglia, il sale e la matcha. Incorporare i fiocchi d’avena e i semi di zucca e di girasole, quindi unire il liquido e amalgamare bene il tutto. Mettere il composto in uno stampo per brownie rivestito di carta da forno e livellarlo con le mani bagnate. Sistemare lo stampo in freezer per ca. 4 ore,
togliere lo stampo e tagliare il composto in 14 barrette.
