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Zucchine arrostite con pangrattato croccante
30 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 445
  • Grassi ca. 29g
  • Carboidrati ca. 24g
  • Proteine ca. 21g
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone
Pangrattato croccante
  • 2 c. olio d'oliva
  • 50 g panko o pangrattato
  • 1 spicchio d’aglio, spremuto
  • 2 prese sale
Zucchine arrosto
  • 3 zucchine, a fettine per il lungo
  • 0.5 c.no sale
  • 2 c. olio d'oliva
  • 0.5 mazzetto basilico, spezzettato
  • un po’ di pepe
  • 80 g prosciutto crudo a fette
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Ecco come fare
Ecco come fare
Pangrattato croccante
In una padella antiaderente capiente scaldare l'olio. Saltare il panko e l'aglio per ca. 4 min., quindi salare e mettere da parte.
Zucchine arrosto
Nella stessa padella scaldare l'olio. Arrostire le zucchine per ca. 10 min. girandole spesso e salarle. Impiattare le zucchine con il basilico, il prosciutto crudo e il pangrattato croccante.