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Crema di Nocciole "Tonda di Sicilia"

Crema di nocciole

Un viaggio a ritroso nella catena di produzione della Crema di Nocciole «Tonda di Sicilia» Coop Fine Food ci conduce sui Nebrodi, una catena di monti calcarei nella Sicilia nord-orientale. Qui si estende per ca. 50.000 ettari una delle più grandi aree forestali d’Italia. Grazie alla presenza di numerosi fiumi e ruscelli, la vegetazione è lussureggiante anche nei mesi più torridi e secchi dell’anno. I monti Nebrodi sono rinomati per le loro deliziose nocciole «Tonda di Sicilia». Realizzata con il 30% di nocciole tostate e delizioso cacao, questa crema viene prodotta in un piccolo villaggio montano della provincia di Enna da un’azienda a conduzione familiare. La granella di nocciola regala alla crema la sua inconfondibile consistenza.

 

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