Sorbetto al Melone

Specialità italiana

Nelle torride giornate estive all'ombra dello Stivale è impossibile rimanere indifferenti al richiamo della dolcezza: "Gelati! Gelati", l'allettante proposta del gelataio risuona nell'aria. E proprio dall'Italia arriva questa cremosa specialità, dove i maestri gelatai trasformano le materie prime più genuine in dolci tentazioni. Il melone di Cantalupo, una varietà di melone della famiglia delle Cucurbitacee, si coltivava già circa 5000 anni fa in Persia, l'odierno Iran. In seguito il frutto iniziò a diffondersi anche tra i popoli dell'area mediterranea orientale. Intorno al 1700 questo melone trovò la sua nuova dimora a Cantalupo in Sabina, allora residenza aristocratica situata a nord di Roma.

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