Progetti Naturaplan

Lo chef stellato Fabian Fuchs alla ricerca di sapori genuini

L'alta cucina sta vivendo un momento di ricambio generazionale. Fabian Fuchs è uno dei giovani talenti svizzeri più apprezzati ed è celebre per le sue composizioni senza compromessi. Per prepararle si serve esclusivamente di ingredienti sostenibili. Il suo motto? Prima il sapore, poi il guadagno.