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Servizio specializzato Dietetica di Coop

Il team del Servizio specializzato Dietetica di Coop si mette al servizio di un'alimentazione bilanciata. Infatti, seguiamo lo sviluppo di prodotti destinati a esigenze nutrizionali specifiche, come quelli per vegetariani e vegani. Siamo coinvolti anche nella messa a punto dei nostri superfood svizzeri Campiuns e degli alimenti per le persone con intolleranze.

Coop offre inoltre un gran numero di informazioni sull'alimentazione sana: i nostri opuscoli possono essere ordinati gratuitamente. Iscrivendovi alla newsletter sarete sempre aggiornati sui temi nutrizionali, come l'alimentazione amica dell'ambiente, miti e fatti sulla soia oppure diete per perdere peso senza il fastidioso effetto yo-yo. Scoprirete anche le novità con valore nutritivo aggiunto come gli alimenti vegetariani e vegani, quelli per chi soffre di allergie o intolleranze o ancora i prodotti senza zuccheri aggiunti. Inoltre, con la nostra newsletter avrete l'occasione di vincere i nuovi ricettari firmati Betty Bossi o pacchetti ricchi di prodotti.

Vogliamo aiutarvi a seguire un'alimentazione bilanciata e vi sosteniamo tenendo conto delle vostre necessità individuali. Il nostro Servizio clienti sarà lieto di rispondere a domande sui prodotti o dubbi che riguardano l'alimentazione.

Susanne Stephan, responsabile Servizio specializzato Dietetica e la sua collaboratrice Isabel Drössler si presentano

BSc in Nutrizione e Dietetica Susanne Stephan, Responsabile Servizio specializzato Dietetica

«Ho molto a cuore la riduzione dello zucchero. Ecco perché da anni mi impegno su questo fronte per le marche proprie Coop. Da Coop mi occupo di allergie e intolleranze. Io stessa sono intollerante al lattosio e questo mi dà la possibilità di comprendere pienamente le esigenze delle persone allergiche o con intolleranze.»

Il mio consiglio nutrizionale per voi:

mangiate più spesso pane e pasta integrale e legumi invece di prodotti a base di farina bianca. I prodotti integrali, ma anche lenticchie & co. apportano sostanze nutritive preziose, come fibre alimentari, vitamine e sali minerali mantenendo un senso di sazietà prolungato.

La mia ricetta preferita: dahl con lenticchie e spinaci

I legumi mi piacciono sotto forma di curry. Questo piatto è ottimo anche abbinato al fantastico Rice Mix con lenticchie e quinoa Karma al posto del pane naan.

Dahl con lenticchie e spinaci

Isabel Drössler, Ecotrofologa BSc & Dietista

Ecotrofologa BSc & Dietista Isabel Drössler

«Gli animali e la natura hanno sempre avuto un ruolo importante nella mia vita. Questo è anche uno dei motivi per cui sono vegetariana da molti anni. Per me è un grande piacere potermi occupare del settore vegano e vegetariano di Coop, perché mi permette di mettere la mia esperienza a servizio dell'assortimento.»

Il mio consiglio nutrizionale per voi:

in un'epoca in cui i trend nutrizionali si susseguono senza sosta è facile sentirsi disorientati. Per questo vi suggerisco di: mantenere la calma! L'alimentazione è una questione individuale e i trend non vanno bene per tutti. Ascoltate i segnali del vostro corpo.

La mia ricetta preferita: Pad Thai vegano

Con questo piatto mi immergo subito in un'atmosfera di vacanza! Di solito raddoppio le quantità di carote e peperoni. Metto gli avanzi in un lunch box resistente al gelo e congelo tutto, così ho un pasto pronto per le giornate più stressanti.

Pad Thai vegano

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