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Informazioni sul prodotto
Più informazioni
Garanzia di freschezza
Si conserva per almeno 30 giorni dopo la ricezione
Paese di produzione
Svizzera
Origine della materia prima
Canada (Weizenmehl)
Svizzera (Weizenmehl)
Svizzera (Weizenmehl)
Valori nutrizionali
Ingredienti
Bio Ruchmehl (WEIZEN).
Informazioni per i soggetti allergici: vedi ingredienti evidenziati
Descrizione
Ruchmehl
BIO Produkt. Ruchmehl. 1kg.
Rezept: Ruchbrot: 500g Ruchmehl und 1 1/2 TL Salz in einer Schüssel mischen. 1/2 Würfel Hefe (ca. 20g), zerbröckelt, 1/2 TL Zucker und 3 1/2 dl Wasser beigeben, mit einer Kelle mischen. Den Teig auf der Arbeitsfläche ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten geschmeidigen Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel geben, miteinem feuchten Tuch zudecken. Bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen. Teig flach drücken, ringsum zur Mitte falten, wenden, zu einer glatten Kugel formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Wasser bestreichen, nochmals ca. 30 Min, aufgehen lassen. Brot mit Mehl bestäuben, mit scharfem Messer längs und quer mehrmals ca. 1 cm tief einschneiden. Ein ofenfestes Förmchen mit heissem Wasser neben das Brot aufs Blech stellen. Ca. 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 240°C (Umluft 220°C) vorgeheizten Ofens backen. Hitze auf 180°C (Umluft 160°C) reduzieren, dabei die Ofentür geschlossen halten und das Brot ca. 30 Min. fertig backen.
Tipp: 100g Baumnusskerne, grob gehackt, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne in den Teig kneten.
Naturaplan mitKnospe - Bio ohne Kompromisse.
BIO Produkt. Ruchmehl. 1kg.
Rezept: Ruchbrot: 500g Ruchmehl und 1 1/2 TL Salz in einer Schüssel mischen. 1/2 Würfel Hefe (ca. 20g), zerbröckelt, 1/2 TL Zucker und 3 1/2 dl Wasser beigeben, mit einer Kelle mischen. Den Teig auf der Arbeitsfläche ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten geschmeidigen Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel geben, miteinem feuchten Tuch zudecken. Bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen. Teig flach drücken, ringsum zur Mitte falten, wenden, zu einer glatten Kugel formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Wasser bestreichen, nochmals ca. 30 Min, aufgehen lassen. Brot mit Mehl bestäuben, mit scharfem Messer längs und quer mehrmals ca. 1 cm tief einschneiden. Ein ofenfestes Förmchen mit heissem Wasser neben das Brot aufs Blech stellen. Ca. 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 240°C (Umluft 220°C) vorgeheizten Ofens backen. Hitze auf 180°C (Umluft 160°C) reduzieren, dabei die Ofentür geschlossen halten und das Brot ca. 30 Min. fertig backen.
Tipp: 100g Baumnusskerne, grob gehackt, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne in den Teig kneten.
Naturaplan mitKnospe - Bio ohne Kompromisse.
Conservazione
Trocken und kühl (nicht im Kühlschrank) aufbewahren. Nach dem Öffnen wieder gut verschliessen oder Inhalt in einer Vorratsdose aufbewahren.
Codice articolo
4320218
Distributore
Altro
Organismo di certificazione: CH-BIO-006