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Descrizione
Per cucinare: Maizena, 250 g di amido di mais puro senza glutine da mescolare a freddo per addensare salse e zuppe e da aggiungere ai liquidi caldi per ogni tipo di piatto. Basta emulsionarla mescolando brevemente. Per impastare: con la Maizena i prodotti da forno diventano particolarmente morbidi e soffici. L'amido di mais Maizena va sempre mescolato con cura alla farina, che poi viene setacciata.
Conservazione
Trocken und nicht über Zimmertemperatur lagern.
Istruzioni per l'uso
pasto pronto
ZUM KOCHEN Maizena kalt anrühren, in die heisse Flüssigkeit bzw. Speise geben und unter weiterem Rühren kurz aufkochen. Auf 1 Liter Flüssigkeit benötigt man: Puddinge..................80-90g Fruchtspeisen............ 80-90g Suppen/Saucen.......... 30-50g 1 gestrichenener Teelöffel 3g 1 gestrichener Esslöffel 10 g Fondue (600g) 1 Teelöffel Maizena in etwas Kirsch oder Weisswein auflösen und in das Fondue einrühren. ZUM BACKEN Maizena macht ihre Backwaren luftig und locker. Einen Teil des Mehls duch Maizena ersetzen: Rührteig: 1/4 Maizena, 3/4 Mehl Mürbteig: 1/3 Maizena, 2/3 Mehl Biskuitteig: 1/2 Maizena, 1/2 Mehl
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