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Portare a bollitura 2 l di acqua. Versare 250 g di linguine di riso nell’acqua bollente, spegnere il fuoco e tenere a mollo per8 – 10 minuti. Sciacquare in acqua fredda, quindi scolarli e metterli da parte. In caso di consumo non immediato, è consigliabile ricoprire la pasta con un foglio di carta pellicola oppure lasciarla in ammollo in acqua fredda affinché non si secchi.
Nel wok: Scaldare l’olio, far rosolare i pezzetti di carne e condire, quindi togliere dal fuoco. Stufare le cipolle, l'aglio e le verdure tagliati finemente. Aggiungere la pasta e la carne e cuocere a fuoco basso mescolando per 3 minuti. Insaporire a piacimento con salse MEI YANG e riscaldare.
Salse di accompagnamento: salsa di ostriche, salsa di soia.
Consiglio: condire con olio di sesamo.