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Einmal geöffnet, Dose fest verschlossen im Kühlschrank lagern.
Montare
2 TL (10g) 3 Pauly Ei-Ersatz mit 40ml Wasser glattführen und schaumig aufschlagen. Vor dem Einrühren in heisse Gerichte nur anrühren. Eine Portion (10g Ei-Ersatz + 40ml Wasser) entspricht einem Ei (Klasse M). Bei einem Rezept mit mehr als 4 Eiern, sind 3 Portionen Ei-Ersatz ausreichend.