Die Ingwerwurzel enthält viel ätherisches Öl, mitspeziellen Substanzen, welche ihr den angenehm -aroma-tischen Geruch und bei stärkerer Dosierung dentypisch brennendscharfen, leicht süsslichen Geschmackgeben.Ingwer gilt auch als Heilmittel gegen fast alles.Verwendung: für Suppen, Saucen, viele Gemüse,Hackfleisch, Leber, Geflügel, Wild, Schalentiere, usw.