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Geisskäse Nostrano

L'interno del Geisskäse Nostrano combina il meglio del latte di capra ticinese. Questo formaggio grasso semiduro, prodotto con latte di capra svizzero pastorizzato, convince per il suo sapore delicato e il suo tipico aroma di latte di capra, e può essere abbinato in modo ideale ad altri formaggi per creare un romantico tagliere di formaggi per la cena o per il dessert al formaggio.
Il Geisskäse Nostrano è un formaggio di capra grigio, vegetariano grazie all'uso di caglio microbico.
Origine: Svizzera (Ticino)

Caratteristiche organolettiche

Dopo 60-180 giorni di stagionatura, dal latte di capra pastorizzato si ottiene una pasta lunga e cremosa con l'inconfondibile aroma di latte di capra e una crosta grigia tipica dei formaggi a crosta fiorita grigia.

Allergie/diete speciali

L'uso di caglio microbico da funghi naturali rende il Nostrano Geisskäse 100 % vegetariano. Con tracce molto esigue di lattosio, è considerato anche privo di lattosio.

Tagliere di formaggi

Una combinazione dei seguenti formaggi è raccomandata per il gusto unico del Geisskäse Nostrano:
Formaggio 1: Brie de Meaux
Formaggio 2: Vacherin Fribourgeois EXTRA
Formaggio 3: Le Maréchal
Formaggio 4: Gorgonzola
Vino: Ticino DOC Merlot Bianco Bucaneve
Pane: pane alle noci biologico Naturaplan
Contorno: noci, mele, castagne