Ispirazioni e idee

Dopo qualche giorno il pane non è più fresco e croccante, ma vecchio e duro. Ma questo non è un motivo per disfarsene. Dagli avanzi di pane si possono preparare molti piatti deliziosi.

Cosa si può fare con gli avanzi di pane?

Quello che puoi preparare con gli avanzi di pane dipende un po' dal tipo di pane e da quanto ne devi usare.

Se hai solo pezzi più piccoli o fette disponibili, puoi preparare vari deliziosi crostini, che rendono davvero appetitosa un'insalata o una zuppa. Un'altra possibilità è quella di farne Eierrösti o Vogelheu, pane a pezzi saltato in padella con uova e zucchero.

Se i pezzi di pane rimanenti sono più grandi, puoi lavorarli a Fotzelschnitten (fette di pane immerse nel latte e passate in padella), delle bruschette o Käseschnitten (fette di pane con formaggio).

Tuttavia, ci sono anche ricette che richiedono esplicitamente pane vecchio. Ciò vale per il polpettone e in parte anche per i canederli.