Riesling & Gewürztraminer Trocken Edition Peter Keller Weingut Kühling-Gillot

Kühling-Gillot è una delle aziende di punta della regione vitivinicola dell'Assia Renana ed è rinomata in tutta la Germania. È gestita da Carolin Spanier-Gillot e dal marito Hans Olivier Spanier, a sua volta proprietario della tenuta Battenfeld-Spanier. Alla Kühling-Gillot appartiene una superficie viticola di 18 ettari, coltivata prevalentemente a Riesling e Pinot noir. Ogni anno l'azienda produce circa 90'000 bottiglie. La tenuta si trova a Bodenheim, nei pressi della famosa regione vitivinicola Roter Hang, caratterizzata dalla presenza dell'ardesia rossa. L'obiettivo dell'azienda Kühling-Gillot è rendere percettibile questo minerale nei propri vini. Fanno parte della tenuta diversi appezzamenti nella regione del Roter Hang, che rientrano nella classificazione Grosse Lage (vigneti tedeschi di altissima qualità). Alcuni esempi sono Penttenthal, Rothenberg, Ölberg e Hipping. Questa classificazione è il risultato del lavoro svolto dal Verband der Deutschen Predikatsweingüter (VDP), l'associazione dei viticoltori tedeschi di qualità cui Kühling-Gillot fa parte da oltre 20 anni. L'azienda, di antica tradizione, riceve regolarmente riconoscimenti dai più importanti critici enologici della Germania. Tanto successo è motivo di vanto per i proprietari, che tengono però ancor di più a riconoscere se stessi e la propria terra nei vini che producono. L'azienda ha come obiettivo e principio ispiratore l'autenticità. Carolin Spanier-Gillot vuole inoltre offrire un'esperienza completa: nella tenuta è stata aperta un'enoteca dove regolarmente vengono organizzati eventi. Fonte inesauribile di emozioni, il vino è il vero protagonista di questo luogo dove si fondono convivialità e gusto. Gusto, che secondo Carolin Spanier-Gillot è apprezzato nella sua interezza solo se coinvolge mente e cuore.