La tenuta di DAVAZ nasce negli anni dal 1966 al 1978 dall?unione di diversi terreni. Le prime viti vengono piantate nel 1972 e solo quattro anni dopo, Hans e Annemarie decidono di lasciare il paese di Fläsch per spostarsi con i loro cinque figli nella nuova zona vitivinicola di Davaz, tra Fläsch e Maienfeld. Il 1974 è l'anno del primo vino prodotto, imbottigliato e venduto direttamente in azienda. La clientela affezionata non tarda ad arrivare e l'attività inizia a prosperare. Anche i due figli Johannes e Andrea sviluppano una vera passione per le vigne e il vino, per questo decidono di diventare prima viticoltori e cantinieri e poi ingegneri enologi: uno studio stimolante che ha ampliato i loro orizzonti. Da qui infatti l'idea di acquistare una tenuta in Toscana. Il progetto diventa realtà nel 1990, quando la famiglia compra l'azienda Poggio al Sole, tra Siena e Firenze, che viene affidata a Johannes, mentre Andreas continua a dedicarsi alla tenuta dei Grigioni.