Zona vitivinicola del Lavaux ? patrimonio mondiale dell'UNESCO La zona sopra il lago Lemano comprende 14 comuni, sparsi su una superficie di 898 ettari. Di questi, 574 ettari sono dedicati alla coltivazione della vite. La zona coltivata a vigneto più ripida appartiene al Dézaley e risale ai monaci cistercensi della seconda metà del XII secolo. I 14 comuni sono Lutry, Villette, Grandvaux, Cully, Riex, Epesses, Puidoux, Chexbres, Rivaz, Saint-Saphorin, Chardonne, Corseaux, Corsier-sur-Vevey e Jongny. Le sei zone vitivinicole con denominazione controllata sono Lutry, Villette, Saint-Saphorin, Epesses, Dézaley e Chardonne.