Rheinhessen Weissburgunder Edition Peter Keller Weingut Eva Vollmer

Eva Vollmer non figura ancora tra i grandi nomi del panorama vitivinicolo tedesco. Con la sua energia, il suo impegno e i suoi eccellenti vini, questa viticoltrice dell'Assia Renana si fa comunque notare, al punto da aver suscitato perfino l'attenzione del noto critico dei vini Stuart Pigott. Vollmer è infatti una delle quattro protagoniste del progetto cinematografico «Weinweiblich» (vino al femminile). Il tema: esplorare il mito delle viticoltrici. Il film sarà ultimato per la fine del 2019. Nel giro di dieci anni, Eva Vollmer, madre di due figli, ha trasformato l'azienda agricola dei suoi genitori a Ebersheim presso Magonza in un vigneto di tutto rispetto con i suoi 11 ettari di superficie. Fin dall?inizio ha voluto puntare con coerenza sulla qualità e su vini di produzione ecologica. Un obiettivo tanto ambizioso quanto costoso: non potendosi avvalere di finanziatori esterni, oltre alla sua attività lavorativa principale questa forza della natura ha anche svolto diversi lavoretti. Ha addirittura partecipato al gioco a premi televisivo «Das Quiz». Il suo bottino: 25.000 euro, che sono stati scialacquati il giorno dopo per una separatrice d'uva. «Il vino è la mia vita», dice oggi la 36enne tedesca. Non vuole produrre vini impeccabili, bensì «nettari spigolosi, che si spiegano da sé», che richiedono del tempo e non polverine e altri coadiuvanti in cantina. Le varietà principali oltre al Pinot Bianco sono Riesling e Scheurebe. E poiché Eva Vollmer non ama solo produrre (e sorseggiare) vino, ma si dedica anche alla scrittura, sulle sue etichette appaiono sempre citazioni profonde, ambigue e divertenti. Il suo motto: «chi è troppo pigro per cenni letterari, citi preferibilmente sé stesso». I vini di Vollmer sono unici nel vero senso della parola - come il Pinot Bianco «Edition Peter Keller» 2017.