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75cl

Silvaner Edition Peter Keller Rheinhessen Weingut Bernhard

Germania, 2018

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Das ist ein ausdruckstarker, unverwechselbarer Silvaner der Sonderklasse: In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von gelben, reifen Früchten und Kräutern. Im Gaumen ist der Weisswein trocken, dicht, frisch, elegant, cremig und überaus geradlinig. Im schönen Abgang zeigt sich eine gut erkennbare Salzigkeit. Die Säure ist mit 5,8 Gramm/Liter nicht so hoch wie bei einem Riesling. Gering ist der Restzucker mit 2,6 Gramm/Liter. Der Wein wird im grossen Holzfass und zu einem Teil im 500-Liter-Tonneau ausgebaut, um dadurch etwas mehr Struktur herauszuholen. Die Gärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen. Nachher erfolgt eine Lagerung während neun Monaten auf der Feinhefe. Die Trauben stammen aus der südostlichen Spitzenlage St. Katharina im Ort Wolfsheim. Vorherherrschend sich Kalk-/Mergelböden. Die Lage verdankt dem Namen einer ehemaligen Kapelle der Heiligen St. Katharina. Das Weingut Bernhard arbeitet in den Rebbergen naturnah. Für die Lagenweine und diese Sonderabfüllung erntet die Familie allein. Damit ist gewährleistet, dass ausschliesslich gesunde und perfekt reife Trauben gelesen werden. Der Silvaner aus der Edition Peter Keller hält sicher sieben, acht Jahre und begleitet Fischgerichte oder ein Wok-Schweinefleisch mit Senfkohl perfekt.

19.95

Prezzo per 10 centilitro
2.66/10cl
Le rarità sono escluse da tutte le azioni.
Disponibile solo online
Scheda vino
Annata:
2018
Maturità ottimale:
2020-2027
Paese:
Germania
Regione:
Rheinhessen
Vitigno:
Grüner Sylvaner
Gradazione alcolica:
12.5%
Temperatura di servizio:
10-12C
Vinificato in purezza:
Informazioni per i soggetti allergici:

contiene: solfit

Processo di maturazione:
grosses Holzfass
Confezione originale:
Karton 6er
Tipo di chiusura:
Naturkork
Codice articolo:
1015698001
Distributore: Coop Info Service, Casella Postale 2550, 4002 Basilea, 0848 888 444