Weinviertel DAC Grüner Veltliner Edition Peter Keller Black Edition Weingut Ebner-Ebenauer

Nel 2007 Manfred e Marion Ebner-Ebenauer hanno fondato l'omonima tenuta nel Weinviertel, che con i suoi 16.000 ettari costituisce la più vasta regione vitivinicola austriaca. Una regione ancora poco conosciuta, che prova a ritagliarsi il suo spazio accanto alle più famose Wachau e Kamptal. L’azienda vitivinicola dispone di una superficie di 15 ettari, sulla quale coltiva viti di età compresa tra 30 e 70 anni. La coltivazione è stata convertita al biologico nel 2016, mentre la vendemmia eseguita interamente a mano era una prerogativa della tenuta già dalla sua fondazione. La coppia lavora esclusivamente uve ottenute dai propri vigneti, dei quali il Grüner Veltliner (GV in breve) è l'assoluto protagonista. La produzione dell'azienda comprende un'ampia varietà di Lagenweine, denominazione riservata ai vini prodotti in territori classificati e con caratteristiche di clima e terreni particolari. L'esclusiva linea Black Edition riunisce i vini di migliore qualità della tenuta e include, oltre al GV, anche uno Chardonnay e un Pinot noir. Lo spumante, più volte eletto il migliore della sua categoria in Austria e molto apprezzato anche a livello internazionale, è una vera rarità. L'intento dei coniugi Ebner-Ebenauer è quello di continuare a produrre eleganti vini strettamente legati al terroir, caratterizzati da una buona acidità e un'elevata valenza emotiva. I due si dividono il lavoro: Manfred, più riservato, riveste il ruolo di ministro degli interni; Marion, nella veste di ministro degli esteri, presenta i propri vini di carattere in occasione di fiere e degustazioni.