Die Pinot Noir wird bei voller Reife gelesen. Die Trauben werden schonend gepresst und unter kontrollierter Temperatur gegärt, wodurch die Feinheit der fruchtigen Aromen erhalten bleibt. Der frische, ausgewogene Rosé verbindet auf perfekt harmonische Art und Weise einen samtigen Auftakt mit eleganter Lebendigkeit. Der angenehm weiche Abgang ist das unvergleichliche Markenzeichen des Porte de Novembre. Mit seinem halbsüssen Aroma ist er modern und steht gleichzeitig für eine authentische und traditionelle Weinherstellung.