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Robert Parker

Vini Rosso - Bolgheri DOC Le Serre Nuove dell'Ornellaia Tenuta dell'Ornellaia 6x 75cl

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6x 75cl

54.95 per bottiglia 54.95 per bott.

Bolgheri DOC Le Serre Nuove dell'Ornellaia Tenuta dell'Ornellaia 6x 75cl

Italia, 2016

Valutazione media: 4.0 da 5 da 5 4 recensioni

Dichtes, dunkles Rubinrot, vielschichtige Aromatik von schwarzem Holunder, Brombeeren und Cassis, saubere Holznote von Zedernholz und Vanille, leichte Rauchnote, am Gaumen ein elegantes Kraftpaket, Bitterschokolade, mit viel dunkelbeeriger Frucht.

: 329.70
Prezzo per 10 centilitro: 7.33/10cl

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Cantina

Appunto

Scheda vino

Annata:

2016

Maturità ottimale:

2020-2024

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Vitigno:

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot

Riconoscimenti:

Robert Parker: 94

Per accompagnare:

selvaggina, piatti a base di carne mediamente elaborati, formaggi

Gradazione alcolica:

14.5%

Temperatura di servizio:

16-18C

Vinificato in purezza:

Informazioni per i soggetti allergici:

contiene: solfit

Processo di maturazione:

Barrique 225lt.

Confezione originale:

Karton 6er

Tipo di chiusura:

Naturkork

Per saperne di più su questo vino

Codice articolo:

1010106009

Distributore: Coop, Casella Postale 2550, CH-4002 Basilea, 0848 888 444, www.coop.ch

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54% Merlot; 31% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc; 10% Petit Verdot. La raccolta è stata effettuata a mano in cassette da 15 kg e i grappoli sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella sono state vinificate separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26 e 30 °C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 10 giorni. La fermentazione malolattica è iniziata nei tini di acciaio, ed è giunta a termine dopo il trasferimento in barriques (25% nuove e 75% di primo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 15 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l'assemblaggio e il vino è quindi stato reintrodotto nelle barrique dove ha trascorso altri 3 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri sei mesi prima di approdare sul mercato.

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