Rosso rubino carico, bouquet ancora leggermente chiuso con note intense di legno, caffè, ribes nero, grafite e nocciola, floreale al palato con tannini morbidi e maturi, acidità moderata, dal fruttato vellutato e dall'elegante finale.

: 209.70

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Cantina

Appunto

Scheda vino

Annata:

2015

Maturità ottimale:

2020-2025

Paese:

Francia

Regione:

Côtes du Rhône

Vitigno:

Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah

Riconoscimenti:

Robert Parker: 96

Per accompagnare:

stufati, guanciale di vitello, purè di patate

Gradazione alcolica:

15.0%

Temperatura di servizio:

16-18C

Vinificato in purezza:

Informazioni per i soggetti allergici:

contiene: solfit

Processo di maturazione:

Barrique 225lt.

Confezione originale:

Karton 6er

Tipo di chiusura:

Naturkork

Per saperne di più su questo vino

Codice articolo:

6060098001

Distributore: Coop Info Service, Casella Postale 2550, 4002 Basilea, 0848 888 444

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Dettagli vino

I terroir del sud di denominazione sono sovente caratterizzati da una maturità precoce. Le vendemmie iniziano generalmente con i syrah e i cinsault, seguiti dai grenache e dai mourvèdre. La vendemmia è fatta manualmente e l'uva viene riposta in casse dopo essere stata sottoposta ad un attento esame nei vigneti e in cantina sul tavolo destinato allo smistamento. Prima di ricadere nei tini per gravità, l'uva è attentamente diraspata e pigiata. La vinificazione nei tini di cemento, con una capacità di un centinaio di ettolitri, dura tradizionalmente dai 20 ai 30 giorni; le temperature vengono controllate con delle piastre e il mosto viene sottoposto a remontage una o due volte al giorno durante la fermentazione. Il mosto viene pressato con un torchio pneumatico.

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