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- Juliénas AOC Classique Edition Peter Keller Jeremy Bally Vigneron
Il Juliénas Classique è prodotto da viti di un'età compresa tra i 35 e i 40 anni. Prima della pigiatura metà degli acini viene diraspata. La macerazione, di tipo classico, viene effettuata in vasche di cemento e dura circa 12 giorni. Ne risulta un vino connotato da una certa mineralità e con un moderato tenore alcolico (12,5%). Il bouquet presenta note di frutti neri quali ribes nero e ciliegia e di spezie come chiodo di garofano, cannella e pepe nero. Pronto alla beva, al palato è fresco e corposo, con una buona acidità e media persistenza. Le viti crescono su terreno scistoso blu. La vendemmia è effettuata a mano. Le rese, molto contenute, non superano mai i 40 ettolitri per ettaro.
Scheda vino
Annata:
2016
Maturità ottimale:
2020-2025
Paese:
Regione:
Vitigno:
Per accompagnare:
piatti a base di pesce e carni bianche
Gradazione alcolica:
12.5%
Temperatura di servizio:
16-18C
Vinificato in purezza:
Sì
Informazioni per i soggetti allergici:
contiene: solfit
Confezione originale:
Karton 6er
Tipo di chiusura:
Naturkork
Codice articolo:
1015029001
Distributore:
Coop, Casella Postale 2550, CH-4002 Basilea, 0848 888 444, www.coop.ch
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Particolarità
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