Naturaplan Bio-Rioja DOCa Reserva Señorio de Arriezu

Nel 1995 la famiglia Serrano ha trasformato la propria azienda Navarrsotillo in una ditta a produzione biologica. E questo sia per quanto riguarda il vino che altri prodotti agricoli. Per questo Navarrsotillo punta da 16 anni su metodologie e tecniche a basso impatto ambientale. Le risorse a disposizione vengono utilizzate con maggiore oculatezza e la fertilità del suolo viene mantenuta, se non migliorata. Fertilizzanti artificiali o antiparassitari chimici sono tabù, anche perché inquinerebbero il suolo e l'acqua, mettendo a rischio l'equilibrio dell?ecosistema agricolo e trasformando la biodiversità in un?utopia. «Tutti i nostri articoli sono prodotti secondo metodi ecologici, non contengono sostanze indesiderate e vengono controllati e registrati costantemente e interrottamentedagli organi di controllo competenti», ci spiega Ramon. Le vigne e i campi dove si coltivano i prodotti Navarrsotillo si trovano 200 chilometri a sud di Bilbao e sono distribuiti attorno alla cittadina di Calahorra, nella regione vitivinicola della Rioja Baja, così come attorno ad Andosilla, il paesino di origine della famiglia situato nella Navarra. «La regione vitivinicola Rioja non coincide esattamente con la provincia politica e comprende da tempo immemorabile anche alcuni vigneti della confinante Navarra. Per questo tutti i nostri vini sono Rioja DOC», chiarisce Luis Serrano.