L?azienda ha una capacità complessiva di 140 000 ettolitri e può quindi produrre non più di 12 000 000 kg d'uva all?anno. Le superfici vitate, che si estendono su più di 1100 ha, sono suddivise tra 1240 proprietari. Tra gli ecellenti vitigni che vengono coltivati in questa regione, si segnalano soprattutto le varietà rosse come il Negroamaro e il Primitivo (85%), sebbene negli ultimi anni si stiano vieppiù imponendo anche alcune varietà di uva bianca come Trebbiano, Bombino, Malvasia e Chardonnay (15%).