Rosso rubino fresco, bouquet di bacche con aroma di crosta di pane, morbido e rotondo al palato con vivaci note di bacche, struttura leggera con pochi tannini presenti, buon finale equilibrato.
Il Blauburgunder è un vitigno qualitativamente molto pregiato per il vino rosso. È il classico rosso delle regioni vitivinicole piùfresche. Le principali zone di coltivazione sono la Svizzera orientale, il Vallese e alcune aree affacciate sui laghi di Neuchâtel e di Bienne.