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75cl

Valais AOC Salconio Edition Peter Keller Albert Mathi

Svizzera, 2016

Valutazione media: 5.0 da 5 da 5 2 recensioni

ll vino si ottiene da tre vigneti del comune di Salgesch, che nell'XI secolo si chiamava Salconio, da qui il suo nome. La disposizione dei filari, simile alla struttura di un anfiteatro, contribuisce alla formazione di un microclima particolarmente mite. Questo vino rosso è composto da tre varietà d'uva: al Syrah deve il colore e la struttura, al Diolinoir il frutto e al Cabernet franc i sentori speziati. L'affinamento avviene in gran parte in tini d'acciaio, ma il Diolinoir matura per un breve periodo in botti di legno. Il risultato è un vino che conquista tutti, come dimostra la degustazione. Il Salconio si distingue per il colore rosso intenso dai riflessi violacei, il bouquet complesso con note di bacche rosse e sentori speziati. Al palato si presenta piacevolmente fruttato, con tannini vellutati e un'acidità ben integrata, vigoroso, elegante, strutturato e dal finale persistente. Il vino è già pronto alla beva, ma guadagna in corposità e complessità dopo due o tre anni di invecchiamento. È ottimo per accompagnare piatti a base di carne, ma anche formaggi a pasta dura stagionati del Vallese.

22.95

Prezzo per 10 centilitro
3.06/10cl
Mondovino Highlights: Il piacere di un vino scelto
Scheda vino
Annata:
2016
Maturità ottimale:
2020-2023
Paese:
Regione:
Produttore:
-
Per accompagnare:
Walliser Hartkäse, würzigen Fleischgerichten
Gradazione alcolica:
13.5%
Temperatura di servizio:
16-18C
Vinificato in purezza:
No
Informazioni per i soggetti allergici:

contiene: solfit

Processo di maturazione:
grosses Holzfass
Confezione originale:
Karton 6er
Tipo di chiusura:
Naturkork
Codice articolo:
1014746001
Distributore: Coop Info Service, Casella Postale 2550, 4002 Basilea, 0848 888 444