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75cl

Weinviertel DAC Grüner Veltliner Edition Peter Keller Black Edition Weingut Ebner-Ebenauer

Austria, 2016

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affinamento in barrique francesi con bâtonnage, operazione tramite la quale si rimettono in sospensione le fecce nobili utilizzata anche per i pregiati bianchi della Borgogna. La tenuta del Weinviertel imbottiglia i propri vini senza filtrazione. Questi hanno bisogno di molta aria e vanno quindi sempre decantati. Il GV Black Edition 2016 presenta un bouquet complesso e sfaccettato con belle note fruttate, aromi affumicati tipici del vitigno e delicati sentori di liquirizia. Al palato il vino mette in mostra tutto il suo carattere: secco, con un residuo zuccherino di appena 3 grammi/litro e un'acidità matura e ben integrata del 6,5‰; robusto, ma allo stesso tempo votato all'eleganza e alla raffinatezza; profondo e caratterizzato da un finale molto lungo. Il legno è perfettamente integrato in questo vino armonico con un potenziale di invecchiamento di almeno dieci anni. Ideale con piatti al curry, sostanziosi stufati di carne o pollame e selvaggina.

46.50
Prezzo per 10 centilitro
6.20 /10cl
Le rarità sono escluse da tutte le azioni.
Disponibile solo online
Scheda vino
Annata:
2016
Maturità ottimale:
2020-2024
Paese:
Regione:
Weinviertel
Produttore:
-
Vitigno:
Grüner Veltliner
Per accompagnare:
piatti al curry, sostanziosi stufati di carne o pollame e selvaggina.
Gradazione alcolica:
13.5%
Temperatura di servizio:
10-12C
Vinificato in purezza:
Informazioni per i soggetti allergici:

contiene: solfit

Processo di maturazione:
Barrique 225lt.
Tipo di chiusura:
Naturkork
Distributore: Coop Info Service, Casella Postale 2550, 4002 Basilea, 0848 888 444