Zuppe dolciastre/esotiche (latte di cocco)
Le zuppe esotiche, quali Tom Kha Gai (latte di cocco, citronella, limetta, peperoncino), Mulligatawny (curry), Tom Yam (zenzero, tamarindo, scalogni, lemon grass, coriandolo), sono spesso piccanti e arricchite con latte di cocco. Cibi piccanti e vino si abbinano solo in misura limitata; per questo motivo si consiglia di bere vino solo con zuppe esotiche più delicate.
In tal caso è opportuno scegliere vini piuttosto leggeri e fruttati, preferibilmente con un aroma intenso come ad esempio il Riesling della Mosella, il Muscat del Vallese, un Rosé del Nuovo Mondo o un Pinot Noir leggero.