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Puglia

Grazie all'estesa superficie coltivata a vigneti, questa regione viene definita la «cantina d'Italia». La qualità dei vini risente tuttavia degli elevati raccolti per ettaro, anche se gli investimenti di note aziende vitivinicole promettono interessanti sviluppi per il futuro.

Storia

Già i Greci lodavano i vini di Tarantum, l'odierna Taranto, e anche i Romani li sapevano apprezzare.

Vini e vitigni

I vini rossi sono oltre l'80%. L'esteso Doc di Castel del Monte produce sia rossi che bianchi e rosé: i rossi hanno un aroma robusto e complesso mentre i rosé presentano un colore più chiaro ma sono comunque fruttati ed eleganti. Il Primitivo di Manduria è un rosso robusto e concentrato. Il bianco Locorotondo è prodotto con il vitigno autoctono Verdeca e, nelle versioni migliori, mostra frutto e acidità.

Superficie vitata/quantitativi prodotti

145.000 ettari Circa 8 milioni di hl/anno.