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Paesi Baschi

I Paesi Baschi sono un paradiso per i gourmet e gli amanti dell'arte: il museo Guggenheim a Bilbao, quattro ristoranti a tre stelle e innumerevoli templi per i buongustai. I baschi sanno come celebrare il gusto e rendere la cucina una forma d'arte.

Storia

I Paesi Baschi si trovano nel nord della Spagna. Le tre regioni DO sono Chacolí de Álava, Chacolí de Guetaria e Chacolí de Vizcaya. La specialità locale è il leggero Chacolí, ricco di acidità, che viene vinificato in bianco e in rosso.