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Domaine Dubois R. et Fils

Dal 2006 il Domaine Dubois è gestito da Béatrice Dubois e da suo fratello Raphael. Béatrice è attiva essenzialmente in cantina, mentre Raphael si occupa della vigna e del marketing.
I vigneti, estesi su 21 ettari, sono in fase di conversione al biologico. I vini vengono affinati in botte per un periodo che va dai dodici ai quindici mesi, e quindi imbottigliati senza essere né filtrati né chiarificati. L’obiettivo dei Dubois è quello di diventare la migliore tenuta di Nuits-Saint-Georges. Un obiettivo non così lontano dalla realtà poiché, com’è tipico per i migliori «domaine», ciascun vino di Béatrice e Raphael possiede un suo carattere proprio ed esprime perfettamente il territorio dal quale proviene.
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