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Louis Max

La Maison Louis Max venne fondata nel 1859 a Nuits-Saint-Georges, nel cuore della Côte d’Or, dall’emigrante georgiano Louis Max.
Nel corso di quattro generazioni, la Maison non ha mai smesso di crescere, fino a diventare un’azienda di tutto rispetto. Sono state infatti stabilite relazioni durature con molti viticoltori che, anno dopo anno, garantiscono la fornitura di uve di prima qualità. Louis Max è un «négociant, éleveur et propriétaire» per cui l’azienda acquista uve da altri produttori, compra vini da affinare nella propria cantina, e vinifica uve maturate nei vigneti di proprietà. L’ambizione della Maison è produrre vini eleganti in grado di esprimere i diversi terroir. Per raggiungere tale obiettivo, le uve delle diverse parcelle vengono fatte fermentare separatamente, e assemblate soltanto alla fine del processo di vinificazione.
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