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Adriano Kaufmann

Adriano Kaufmann è originario di Herzogenbuchsee, nel Canton Berna; dopo il diploma all'ETH di Zurigo, oggi lo si può considerare a giusto titolo come uno dei migliori viticoltori svizzeri.
Dal 1981, questo uomo molto simpatico e appassionato coltiva le sue vigne nel Malcantone. Con Daniel Huber e Werner Stucky, fa parte di un gruppo di "emigrati svizzero tedeschi" considerati come i pionieri della viticoltura ticinese. Dal 2014, coltiva le sue viti nel pieno rispetto dei dettami dell'agricoltura biodinamica. Sempre pronto a sperimentare e a innovare, non scende a compromessi quando si tratta della qualità dei vini. Il suo vino più imponente è il Pio della Rocca, nato da una severa selezione effettuata in vigna e da una degustazione attenta del vino in barrique. Adriano Kaufmann vinifica anche degli eccellenti bianchi. Il suo Sauvignon blanc è tra i migliori di questa categoria. Adriano Kaufmann occupa da anni un posto di spicco nel mondo della gastronomia stellata svizzera e nelle cantine di molti enofili svizzeri. In questi anni i suoi vini hanno acquisito notorietà anche fuori dei confini nazionali e non hanno nulla da invidiare ai migliori cru stranieri.
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