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Nero d'Avola

Il vitigno conosciuto anche come Calabrese o Calabrese d'Avola ha bisogno di molto calore ed è quindi spesso coltivato in prossimità del suolo. Una volta era utilizzato in Linguadoca nella Francia meridionale e in diverse regioni d'Italia come uva tintoria.
La varietà più coltivata in Sicilia. Questo vitigno di alta qualità è sempre più vinificato in purezza e produce vini di colore intenso e ad alta gradazione alcolica che si prestano ottimamente per l'affinamento in legno.