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Viognier

L'uva a bacca bianca Viognier è un vitigno autoctono francese che negli ultimi decenni sta diventando sempre più popolare. Ha molti sostenitori anche al di fuori della Francia: per esempio in Australia, Nuova Zelanda, Sudafrica e Sud America, ma anche in diversi paesi europei.
È coltivato nel nord delle Côtes-du-Rhône per produrre alcuni dei più costosi vini bianchi di Francia (Condrieu e Château Grillet). I vini ad alta gradazione alcolica hanno un profumo invitante di albicocca, pesca e pera.
Colore
Giovane
giallo scarico
Maturo
tonalità dorate più intense
Bouquet
Intensa fragranza esotica di gelsomino, albicocca e pesca
Sapore
Acidità morbida, agrumi freschi; nelle versioni migliori sa di albicocca, zibetto, muschio, zenzero, gelsomino, zafferano e scorza d'arancia