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Trend

Novità e classici, come il prosecco in versione rosé e i vini in purezza o affinati in botti da whisky: con Mondovino siete sempre aggiornati sulle ultime tendenze del mercato.

Vini rosé

Amatissimo all'estero, il prosecco si reinventa in versione rosé. Assistiamo a una costante crescita della domanda di vini rosati e il motivo è evidente: sono fruttati, freschi, leggeri e, se di ottima qualità, piacevolissimi da bere da soli e facili da abbinare ai cibi. Il loro stile spazia da cru secche, a quelle più abboccate fino a champagne spumeggianti. E ora il rosé è disponibile anche in prosecco. Il vino spumante veneto viene prodotto tradizionalmente con uve Glera e una percentuale del 10-15% di Pinot noir. Nonostante la novità rosata, il prosecco continua a essere molto apprezzato anche nella sua versione originale, come il 1924 Prosecco Superiore di Carpenè Malvolti. Contiene il 90% di Glera e altri vitigni storici del territorio.

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Tutti d'un pezzo

Vini eccezionali prodotti in purezza che esprimono in maniera chiara i tratti del loro vitigno e del territorio da cui provengono. Certo, viene spontaneo chiedersi se siano più pregiati i vini prodotti da una sola varietà d'uva o le cuvée di più vitigni. Entrambe le categorie offrono un ampio ventaglio di validi esempi. Ma oggi in molte regioni vitivinicole c'è la tendenza a prediligere i vini cosiddetti monovarietali, che sanno esprimere al meglio le caratteristiche di una determinata varietà dando rilievo al territorio da cui provengono e quindi alla loro identità. Oltre a essere vini di terroir di grande carattere, le nostre proposte di bianchi francesi e tedeschi incarnano a meraviglia questa filosofia. Il loro stile è preciso e inconfondibile.

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Il vino incontra il whisky

Un nuovo approccio: sempre più viticoltori affinano le loro creazioni in botti usate per l'invecchiamento del whisky o del rum. Di solito i vini maturano in tini d'acciaio, grandi botti di legno o barrique. Nelle cantine del Nuovo Mondo si sperimentano sempre più spesso nuovi approcci che utilizzano ad esempio i contenitori in cui si sono invecchiati whisky, rum o altri distillati. Questo tipo di affinamento dà vita a profumi e gusti sorprendenti e si rivolge soprattutto a nuovi gruppi target. Il nostro trio è da provare.

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I vini di punta del nostro assortimento