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Carne

Lo sanno tutti: le carni rosse vanno abbinate ai vini rossi, mentre quelle bianche ai vini bianchi. Ma questa regola d'oro spesso non vale, perché a determinare la scelta del vino oltre alla carne è il tipo di preparazione prescelto. Ogni vino cambia a seconda della ricetta a cui viene abbinato e anche alla percezione della persona che lo assaggia. Il gusto e le preferenze personali hanno un ruolo determinante sulla percezione di un vino. Qui vi forniamo una piccolo vademecum, correlato di abbinamenti enologici, con cui non si può sbagliare.
Qui vi forniamo un piccolo vademecum, correlato di abbinamenti enologici, con cui non si può sbagliare.